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Pancake Pantry座落於Hillsboro Village區，在星期五的中午時間，還是有著絡繹不絕的人潮。
會發現這間餐廳主要是因為在雜誌上看到了Anderson Design Group為Nashville設計一系列的明信片，主題都是Nashville稍有特色的景緻與餐廳，加上參加的觀光Trolley在附近又有站可以上下，當然一定要來嚐嚐囉!!
[simage=2783,400,none,both]誰能想像在星期五的中午還有這麼多的人…..
我們點了傳說中有名的Potato Pancakes$7.75
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口感很順(這樣講會不會有點抽象?)，味道也很好，還蠻讓人吃驚的；原本不看好這種鹹味的Pancake，尤其menau上寫有加洋蔥，我還怕味道會太濃，沒想到整個口味很好呢!!加上店家溫熱的糖漿(真貼心)，感覺真不錯!
[simage=2786,400,none,both]Orange-Walnut Pancakes$7.75
另一個就想說點個特別一點、沒吃過的口味，於是Orange-Walnut就成了我的選擇；原本以為醬汁會直接淋在Pancake(buttermilk口味)上，分開的設計讓Pancake的口感更好了，味道也很獨特；一開始擔心份量會太多，吃吃會膩，沒想到兩三口的就被我們解決光了，真是一次不錯的美食體驗!